Destacan locales en Tijuana, Ciudad de México y Tulum
La guía culinaria TasteAtlas ha seleccionado los mejores tacos al pastor de México, destacando establecimientos en la Ciudad de México, Tulum y Tijuana. Este platillo, una adaptación mexicana del shawarma libanés, consiste en carne de cerdo marinada y asada que se sirve en tortillas con piña, cilantro, cebolla y salsa.
Orígenes y preparación de los tacos al pastor
Los tacos al pastor derivan de las tradiciones culinarias de los inmigrantes libaneses que llegaron a México a fines del siglo XIX. El platillo combina carne de cerdo marinada en una mezcla de chiles, achiote, y especias, cocida en un asador vertical. La carne se carameliza externamente mientras se mantiene jugosa por dentro, y se sirve con piña asada, lo que añade un toque dulce al sabor picante.
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Top 3 para disfrutar de los mejores tacos al pastor en México
- Taquería Franc en Tijuana: Reconocida por su taco adobado, que mezcla sabores de pastor y guacamole en una tortilla de maíz asada.
- El Huequito en Ciudad de México: Famoso por la sazón cítrica y picante de su carne, ofreciendo porciones generosas que satisfacen a los comensales.
- Antojitos La Chiapaneca en Tulum: Valorado por sus tacos al pastor y sopes, este lugar es descrito como insuperable por los aficionados al buen comer.
Tacos al pastor originated in the city of Puebla, and their name is translated to shepherd’s style tacos. However, the addition of pineapple to the dish still remains a mystery to be solved.
Authentic Tacos al pastor Recipe: https://t.co/oGhS0zXeQj
Most iconic in:… pic.twitter.com/ZHHtjIUuXD
— TasteAtlas (@TasteAtlas) June 7, 2023